森さやか
Sayaka Mori
埼玉生まれ埼玉育ち。上智大学卒業。幼い頃から英語への憧れが強く、高校で短期留学、大学では英語学科を専攻しアメリカに長期留学。海外に多くの拠点を持つ大手食品メーカーにて営業職に就き、結婚を機に退職。その後外資系コンサルティング会社で秘書を務め、長男を出産後退職。長男4歳の時に夫の転勤でベトナムに暮らす。帰国後、約5年にわたり在宅メインのオンライン秘書に携わる。その間長女出産。このような外側の環境変化の流れの中で、長期に渡り心の病と向き合い続け、その中で元々好きだった手作りの喜びに目覚める。教室大手のホームメイドクッキング(旧ホームメイド協会)にてパン講師と和菓子講師の資格を取得。病を抜け出した後は、自己探求の世界にのめり込み、大いなるいのちの流れの中で、和菓子教室を立ち上げることを決意。オンライン秘書を続けながら2022年3月9日に和菓子教室ゆらぎを開校。2022年6月から和菓子教室に専念。
愛読書:ザ・メンタルモデル 由佐美加子/天外伺朗 著 好きな絵本:いい子ってどんな子 ジーン モデシット 著 推し和菓子:わらび餅、みたらし団子、ねりきり 座右の銘:日日是好日 趣味:食べ物を作ることと自己探求 保有資格:ホームメイドクッキング和菓子講師 同校パン講師 練り切り専門教室HALE 満喫コース・爛漫コース修了 食品衛生責任者 英検準一級
はじめまして。 ゆらぎを主宰している森さやかと申します。 私にとって、和菓子を作る時間は、心を整える時間です。 日常の生活や仕事に追われていると、 人はいろいろな物事を「頭で考える」ことに偏りがちになってしまうような気がします。 ・これをやったら次はあれをやらないと ・これはどうしたら解決できるだろう ・もっとうまくやるにはどうしたらいいんだろう 和菓子を作っている時間は、日常のこういった「あれこれ」から少し離れて、 今目の前にある材料にフォーカスし、自らの手でそれを目指す形にしていく、というプロセスを辿ります。 頭ではなく、五感をフル稼働することに自然と意識が向かいます。 素材を目で見て、火通りの音を聞き、香りの変化を感じ、手で形作り、食しておいしさを味わう。 そうしていつのまにか、心が整い自分を癒すことができたりします。 人間には、自分で自分を癒す力があります。 和菓子作りを通して、生徒様がその力にアクセスするきっかけになればと願っています。 わたしは和菓子教室の講師ですが、興味関心は、もっと人間の内面的な深いところにあります。 わたしがこの世にもたらしたいと願ってやまない世界は、 「だれもがありのままの自分を愛せる世界」 これは簡単なことではなく、私自身、これまでの人生でたくさんの苦難がありました。 それらを乗り越え、人生半ばに差しかかってようやく、心のままに自己表現することを始められました。 それが和菓子教室ゆらぎです。 そんな私だからこそお伝えできることがある、そう信じています。 ゆらぎでのご縁は一生の宝物。 あなたとゆたかな時間を共にできることを楽しみに、美味しい素材をたっぷりご用意してお待ちしております。